老友 X 黃鰭鮪 X 昭和食堂
（反正聽說二月全滿，我就打卡也無妨了）
四年不見、想吃日式、環境低調好聊天、東西要讓她驚艷⋯老友提出這樣的條件，我想就訂訂看昭和食堂了吧。
夾在仁愛與信義路的高級巷弄裡，有著一間僅有吧台座位，上個廁所還要側身前往，生意卻已經好到連招牌燈都不用開的小食堂。
吃著非常日式的食堂料理，食材與菜單每日調整，因此也很難推薦什麼特定菜色。時令、人數、食材取得都會影響每日的菜色與烹調方式。菜式份量精緻，大多兩人分食為主。
用餐分成六點與八點兩個時段，早點晚點都無法妥協（笑），入座後會有傳說中的講菜，老闆會逐一介紹今日的所有菜色與大致的烹調方式，由冷至熱，由輕到重。
記憶力不好的朋友可以在老闆講完想吃就馬上+1，或是全部聽完再說都可以。相信我會非常猶豫，盡量控制自己的野心，大概吃一半時再決定是否追加。
除了傳說中的神之雞肝與名古屋雞翅之外，老闆的天婦羅炸功非常厲害，這次吃到一道炸白鰻，本身已是酥脆香嫩，配上特調的番茄基調醬汁，更是整個深邃複雜。
另外我非常建議點一些老闆把一些風流馬不相干食材組合的新創料理，這種口味的精準每每令我驚艷。一道酪梨與黃鰭鮪佐醋漬昆布的驚人組合，酪梨，鮪魚不同的兩種油脂感與不同的軟性口感，在酸味的結合催化下驚人結合。
牛舌片清爽、烏魚子麻糬是另一種奇異的軟中帶硬淡中夾濃的微妙滋味、甜的厚玉子燒配上醬油更是令人無法拒絕的鹹甜滋味。
是的，就是這麼多元、這麼精彩。
#咖喱飯快要暫停販售了
#什麼都想吃吃看
📍昭和食堂
- 週日公休、只營業晚上18:00/20:00兩輪
- 一律先電話訂位
- 用餐時間固定遲到就吃很趕
- $2000/人
- 店內供應啤酒、清酒、簡易調酒、自然葡萄
酒，不確定可否自帶
- 僅收現金
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